Name: Johannisbeer-Cantuccini-Becher
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Johannisbeeren rot frisch; 1 Zitrone; 250 g Mascarpone; 250 g Vollmilchjoghurt; 2-3 EL Amaretto-Likör; 2-3 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 75 g Cantuccini / ital. Mandelgebäck; 30 g Baiser; 50 g Zartbitterschokolade

Johannisbeer-Cantuccini-Becher

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Johannisbeeren rot frisch	250 g
Zitrone	1
Mascarpone	250 g
Vollmilchjoghurt	250 g
Amaretto-Likör	2-3 EL
Zucker	2-3 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Cantuccini / ital. Mandelgebäck	75 g
Baiser	30 g
Zartbitterschokolade	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Johannisbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Mascarpone, Joghurt, Zitronensaft, Likör, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
2.4 Johannisbeerrispen zum Verzieren beiseite legen. Rest Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen und unter die Mascarponecreme heben. Evtl. nachsüßen.
3.Cantuccini, Baiser und Schokolade grob hacken. Alles ebenfalls vorsichtig unter die Creme heben. Auf vier Gläser verteilen und mit Johannisbeerrispen verzieren.
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Rezept von d****e
vom 05.07.2010

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