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Scampis auf Tagliatelle

30 Min

Zutaten für 2 Personen

Scampis
Stück
Tagliatelle weiß
gr.
Tagliatelle grün
gr.
Strauchtomaten
4 Stück
Rotwein
etwas
Zitrone
1 Stück
Salz und Pfeffer
etwas
Zucker
etwas
Rosmarin frisch
etwas
Petersilie gehackt
etwas
Sahne
etwas
Knoblauch frisch
2 Zehen
Olivenoel
etwas
Zitrone
1 Stück
Deko: Gemüse - Salat - Obst)
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1127 (269)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate48,3 g
Fett1,9 g

Zubereitung

  1. 1.Scampis schälen und Darm entfernen - In etwas Olivenoel in einer heißen Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen zzgl. 2 kleingeschnittene Knoblauchzehne - ca. 2 - 3 Minuten braten und anschließend mit einem Spritzer Zitrone abschmecken......

    2.Weiße und grüne Tagliatelle ca. 7 - 8 Minuten in Salzwasser kochen, abschütten und mit einem Spritzer Olivenoel "abglänzen" (Butter geht auch)

    3.Die Tomaten abziehen und kleinschneiden, Salz - Pfeffer - Zucker und einen Schuß Rotwein hinzu - mit dem Zauberstab pürieren ,aufkochen und später Sahne hinzufügen - nochmals abschmecken,

    4.Auf Teller anrichten und dekorieren ! Dazu passt ein kalter trockener Weißwein oder Rose´

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Zutaten für 2 Personen