Johannisbeer-Glühwein Gelee

Johannisbeer-Glühwein Gelee - Rezept

Zutaten für 10 Personen


Johannisbeersaft - aus dem Dampfentsafter gewonnen	1000 ml
Glühwein	500 ml
Gelierzucker 2 : 1	2 Pk.
Zitronensäure	1 Päckchen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)271 (64)

Eiweiß0,8 g

Kohlenhydrate9,6 g

Fett0,1 g

Zubereitung

1.Johannisbeersaft mit dem Glühwein in einen großen Topf geben (schäumt ziemlich hoch ). Den Zucker und die Zitronensäure einrühren. Das Ganze unter ständigem Rühren aufkochen lassen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen - rühren, rühren, rühren.
2.Evtl. eine Gelierprobe machen, dann das Gelee in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen, umdrehen und ein paar Minuten auf dem Kopf stehen lasssen. Dann wieder umdrehen.