Limetten-Salz

Zubereitung

1. 1.Limette abreiben, Abrieb mit dem Salz vermischen. Verdirbt nie, aber das Salz wird manchmal hart; dann hilft der Mörser und etwas, mehr Salz. Jede Limette, die ich nutze reibe ich auch ab; so kann jederzeit das Aroma nutzen. Ich säure dann mit der preiswerteren Zitrone oder Weißweinessig.