eier - rührei auf brot

eier - rührei auf brot - Rezept

Zutaten für 1 Personen


eier	2
etwas sahne und mineralwasser	etwas
schnittlauch	etwas
salz, pfeffer	etwas
geräucherten speck oder rohen schinken	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)507 (121)

Eiweiß6,7 g

Kohlenhydrate1,2 g

Fett10,0 g

Zubereitung

1.1 schb. brot. die eier aufschlagen. den speck in die pfanne geben und kross ausbraten. dann die eier mit den gewürzen dazugeben und immer wieder schaben, bis gestockt ist.
2.die schb.brot auf einen teller geben, das rührei darüber geben. schnittlauch auf dem rührei verteilen. mit tomaten am tellerrand garnieren. kann zum frühstück oder abendbrot gegessen werden.