Geschnetzeltes im Nudelbett
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Schweinefleisch vom Schinken | 400 gr |
Frühlingszwiebeln | 2 |
Schnittlauchröllchen | 1 teel. |
gehackter Knoblauch | 1 teel. |
rote Paprika | 1 |
gelbe Paprika | 1 |
Salatgurke | 1 kl |
Zuchini | 1 kl. |
Schmand | ½ Becher |
Salz Pfeffer und Curry nach Geschmack zum würzen | etwas |
eine Prise Zucker | etwas |
Trüffelöl | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)970 (232)
Eiweiß17,0 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett18,4 g
Zubereitung
1.Das Fleisch und das Gemüse waschen ,Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Alles in kleine Streifen schneiden. Trüffelöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin langsam schmoren, dann das gemüse dazu geben Mit allen Gewürzen abschmecken , Schmand Knoblauch und die Schnittlauchröllchen unterrühren ,Alles ca 20 Min. garen lassen. In der Zwischenzeit Nudeln nach Wahl garen. Abgießen aber bitte nicht abspühlen. Anrichten und schmecken lassen. ;-))