Cordon-Bleu vom Huhn

Zubereitung

• 1.die hähnchenschnitzel mit salz und pfeffer würzen. den frischkäse mit dem grünen pfeffer, zitronensaft und 2 EL Sahne verrühren. die hälfte des schnittlauchs unterheben.

  2.auf jedes schnitzel 2 el füllung geben, den speck auflegen, zusammenklappen und mit holtspieß zusammenstecken.

  3.das öl in einer pfnne erhitzen und die schnitzel darin von beiden seiten 6-8 min braten. aus der pfanne nehmen und warm stellen.

  4.restliche füllung und die sahne mit dem bratfond mischen und aufkochen. schnittlauch hinzufügen. die sauce zu den schnitzln servieren. bratkartoffel passen hierzu :) aber auch reis oder karoffeln:)

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  Rezept von n****0
  vom 21.06.2010