Scharfe Erdbeer-Basilikum-Sauce

1 Std 15 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Erdbeere frisch 500 gr.
Basilikum 0,5 Bd
Pfeffer grün 1 TL
Salz 1 Prise
Zucker 50 Gramm
Limette Fruchtsaft 1 el

Zubereitung

Pfeffer und Salz mit einem Tl. Zucker im Mörser zermahlen. Geputzte Erdbeeren, Basilikum inkl. Stängel und Saft pürrieren. Masse durch ein feines Sieb streichen. Mit Pfeffermischung und Zucker würzen und eine Std. kühlen.

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