Gefüllter Bienenstich
Zutaten für 1 Personen
Mehl | 400 g |
Hefeteig Garant von Dr. Oetker | 1 Päckchen |
Milch | 230 ml |
Zucker | 50 g |
Ei | 1 |
Butter | 100 g |
Fett für die Form | etwas |
Für den Belag: | etwas |
Butter | 75 g |
Zucker | 50 g |
Honig | 50 ml |
Sahne | 2 EL |
Mandelblättchen | 100 g |
Für die Füllung: | etwas |
Kochpudding Vanille | 1 Päckchen |
Vanillestange | 1 |
Milch | 500 ml |
Zucker | 2 EL |
Butter | 200 g |
Zubereitung
1.erstmal ein dickes dankeschön an edelgard die mich auf hefeteig garant gebracht hat…nun hab ich keine ausrede mehr….grins…es geht wirklich kinderleicht und problemlos….bussi
2.das mehl mit hefeteig garant vermischen…mit den restlichen zutaten zu einem teig verarbeiten……in eine gefettete springform von 26-28 cm durchmesser füllen und 15 min. stehen lassen.
3.in der zwischenzeit den ofen auf 175° vorheizen.
4.sahne, butter, honig und zucker im topf erhitzen bis die butter geschmolzen ist und sich der zucker aufgelöst hat…..mandelblättchen untermischen.
5.den teig mit einer gabel mehrfach einstechen….die mandelmasse gleichmäßig darauf verteilen.
6.nun geht’s ab in den ofen….den kuchen ca 35 min. backen.
7.aus der form nehmen…auf einem kuchengitter abkühlen lassen.
8.das mark einer vanilleschote auskratzen….mit der schote zur milch geben…den pudding nach anweisung kochen.
9.die vanilleschote entfernen…und den pudding unter rühren abkühlen lassen.
10.den kuchen waagerecht durchschneiden.
11.die butter mit dem mixer aufschlagen…..löffelweise den pudding zugeben.
12.die creme auf dem unteren boden verteilen…deckel aufsetzen und bis zum verzehr kalt stellen.
13.tipp: zum schneiden nimmt man am besten ein elektrisches messer
14.guten appetit!
