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Putenrollbraten an Gemüse

1 Std 30 Min

Zutaten für 4 Personen

Putenrollbraten
800 gramm
Zwiebeln
2
Salz ,Pfeffer
etwas
Gemüse wie Blumenkohl,Möhren, Zucchini,
1 kg
Öl
2 EL
Gemüsebrühe
100 ml
Kokosmilch
100 ml
Currypulver
2 TL
Ingwerpulver
2 TL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)323 (77)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett3,9 g

Zubereitung

  1. 1.Fleisch salzen,pfeffern und in einen Bratschlauch legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 grad etwa 70 min garen. Zwiebeln grob hacken und mit dem Gemüse im Öl dünsten.Kokosmilch und Brühe angießen ca 10 min garen .Mit Salz , Pfeffer , Curry und Ingwerpulver abschmecken .Den Braten aus den Bratschlauch nehmen ,die oberfläche mit Salzwasser bestreichen und nochmal im Ofen bei 240 grad goldbraun werden lassen .Braten aufschneiden und mit dem Gemüse anrichten .

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