Sauerkraut vom Faß

15 Min

Sauerkraut vom Faß - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut	500 gr
Zwiebel	1 große
Kümmel	¼ Teel.
Salz u.Pfeffer nachh geschmack und ein wenig Zucker	etwas
Lorbeerbätter	2
Gewürzkörner	4
fetten Speck	50 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)225 (54)

Eiweiß2,8 g

Kohlenhydrate2,6 g

Fett3,3 g

Zubereitung

1.Das Sauerkraut in einen Topf geben, Alle Gewürze dazu mengen . Die Zwiebel klein schneiden mit untermischen, dann den Speck in ganz feine Würfel schneiden in einer Pfanne langsam auslassen, Nun den ausgelassenen Speck in das sauerkraut geben 4 EL Wasser unterrühren, alles gutdurchrühren und ca 30 Minuten auf kleiner Flamme garen. Ab und zu umrühren damit es nicht anbrennt.