Stracciatella-Creme mit Himbeeren

4 Std 25 Min

Zutaten für 4 Personen


tiefgefrorene Himberren	500 g
Zucker	110 g
Speisestärke	1 TL
Vollmilchjoghurt	500 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Schlagsahne	200 g
Vollmilch-Schokoladenröllchen	150 g
Zitronenmelisse zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)500 (120)

Eiweiß2,3 g

Kohlenhydrate12,4 g

Fett6,4 g

1.Himbeeren mit 65 g Zucker bestreuen und auftauen lassen. Anschließend die Früchte abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und aufkochen. Stärke und 1-2 EL Wasser glatt rühren. in den saft rühren und ca. 1 Minute köcheln. Himbeeren unterheben. kompott auskühlen lassen. Joghurt, 45 g zucker und Vanillinzucker glatt rühren.
2.Sahne steif schlagen. Mit 75 g Schokoröllchen unter den Joghurt heben. Joghurtcreme, Himbeerkompott und 75 g Schokoröllchen inj Gläser schichten. Mit Melisse verzieren.