Name: Rindfleisch -Curry
Total time: 140 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Zwiebel frisch und klein; 6 Stück Knoblauchzehen; 30 Gramm Ingwer frisch; 1 ½ Kilogramm Rindfleisch Schulter; 4 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Curry; 2 Teelöffel Chilisoße (Sambal Oelek); 150 Milliliter Brühe; ¾ Liter Kokosmilch; 1 Esslöffel Zucker braun; 1 Esslöffel Limettensaft

Rindfleisch -Curry

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebel frisch und klein	8 Stück
Knoblauchzehen	6 Stück
Ingwer frisch	30 Gramm
Rindfleisch Schulter	1 ½ Kilogramm
Öl	4 Esslöffel
Curry	1 Esslöffel
Chilisoße (Sambal Oelek)	2 Teelöffel
Brühe	150 Milliliter
Kokosmilch	¾ Liter
Zucker braun	1 Esslöffel
Limettensaft	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Zwiebeln,Knoblauchzehen und Ingwer schälen und in würfel schneiden. Fleisch würfeln und im heissen Öl anbraten, danach heraus nehmen. Zwiebeln,Knoblauch,Ingwer und Curry in bratfett andünsten. Fleisch und Chillisoße dazu geben und auch mit anschmorren.
2.MIt Brühe,Kokosmilch Zucker und Limettensaft aufkochen. Zugedeckt 1,5 stunden schorren lassen. MIt Salz und Chillisoße abschmecken.
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Rezept von P****u
vom 11.06.2010

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