Reisplätzchen oder "Schmalhans Küchenmeister"

20 Min

Reisplätzchen oder "Schmalhans Küchenmeister" - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Rundkornreis gekocht	150 g
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Käse geraspelt	30 g
Ei	1
Semmelbrösel	1 EL
Frühstücksspeck fein gewürfelt	50 g
Petersilie gehackt	½ Bund
Schnittlauch frisch gehackt	½ Bund
Oregano frisch	etwas
Öl	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1705 (407)

Eiweiß9,8 g

Kohlenhydrate48,1 g

Fett19,4 g

Zubereitung

1.Zu dem gegarten Reis Salz, Pfeffer, Käse, Ei, Frühstücksspeck, und die Kräuter geben, und das Ganze vermischen, bzw. verkneten. Je nach Konsistenz 1-2 EL Semmelbrösel dazugeben. (der Reisteig sollte gut formbar sein).
2.Runde Bällchen formen und dann flach drücken.
3.Das Öl erhitzen, und bei mittlerer Hitze die Plätzchen ringsum hellbraun ausbacken.
4.Bei mir als Beilage zu gebratenen Champignons mit Zatziki (Zatziki nicht im Bild)