selbstgemachtes apfelgelee mit duftenden rosenblätter
Zutaten für 1 Personen
äpfel frisch , pinova ,jona gold .. nur nicht zu reif | 1 kg |
Zitrone unbehandelt | 1 |
Rosenblätter von duftenden rosen aus dem garten . | 250 gr. |
zur not aus dem feinkostladen oder auch bioladen. | etwas |
Gelierzucker 1:1 im verhältnis zum gewonnenen fruchtsaft | etwas |
man kann auch apfelsaft aus 100% fruchtanteil verwenden !!!! | etwas |
geht dann schneller!!!! | etwas |
Zubereitung
1.äpfel säubern und die stiele entfernen . in stücke schneiden und in einen topf geben . mit wasser bedecken ,nur so hoch wie die fruchtstücke sind .
2.abgespülte zitrone dünn schälen und zu den äpfel geben . fruchtmasse zum kochen bringen .nach ungefähr 4 min. zitronenschale entfernen und äpfel weitergaren bis sie weich sind .
3.mus in ein mit mulltuch ausgelegtes sieb schütten , kurz rühren und die masse etwa 14 std. abtropfen lassen .
4.am nächsten tag die frisch geernteten rosenblätter kurz heiß abspülen und in eis wasser tauchen .den frisch gewonnenen apfelsaft mit gelierzucker in der menge 1:1 erhitzen . dann die rosenblätter hinzugeben und 4 min. sprudelnd kochen lassen . in heiß ausgespülte gläser geben und auf den kopf stellen . abkühlen lassen . gelee hält sich prima ein ganzes jahr und ist ein tolles mitbringsel !!!
