Erdbeer Holunder Torte

Zubereitung

1. 1.obsttortenboden zubereiten - auskühlen lassen (rezept in meinem kochbuch oder fertig kaufen)

   2.2 blatt gelatine in etwas kaltem wasser quellen lassen - wasser entfernen - 100 ml holunderblütensirup dazugeben( rezept in meinem kochbuch - oder fertig kaufen ) - leicht erwärmen bis sich die gelatine völlig aufgelöst hat.

   3.2 el minzpesto dazu ( rezept in meinem kb) - 3 el mascarpone einrühren - 300 ml joghurt einrühren

   4.Auf den obsttortenboden einen tortenring aufstellen und die joghurtmasse einfüllen - erdbeeren in scheiben schneiden und drauflegen - ich hab zur geschmacksverbesserung noch walderdbeeren zugegeben und mit melissenblättchen dekoriert

   5.Die torte einige stunden in den kühlschrank bis alles fest ist.