Name: Scampi-Spieß in Salsa
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Esslöffel Öl; 250 Gramm Scampis roh ohne Schale; 2 Stück Frühlingszwiebeln; ½ Stück Galiamelone; 1 Stück Banane frisch; 1 Stück Limette frisch; 1 Esslöffel Chillisoßen; 4 Stück Minzestängel; 50 Gramm Basmati-Reis; Salz und Pfeffer; Chilli (Cayennepfeffer); 1 Esslöffel Butter

Scampi-Spieß in Salsa

40 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Öl	1 ½ Esslöffel
Scampis roh ohne Schale	250 Gramm
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Galiamelone	½ Stück
Banane frisch	1 Stück
Limette frisch	1 Stück
Chillisoßen	1 Esslöffel
Minzestängel	4 Stück
Basmati-Reis	50 Gramm
Salz und Pfeffer	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Butter	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Öl und Pfeffer mischen und auf die Seite stellen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Melone schälen ,entkernen und in scheiben und danach in würfel schneiden. Banane schälen und auch in kleine Würfel schneiden.
2.Alles jetzt mit geriebener Limettenschale und dem ausgepressten Saft mischen.Mit Salz,Cayennepfeffer und Chilliesoße abschmecken. Minzblätter waschen ,trocken schütteln und feinhacken. Reis nach Rezept garen.
3.Scampis auf Spieße stecken und in heisser Pfanne mit Butter beidseitig anbraten. Zusammen mit Salsa anrichten.
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Rezept von P****u
vom 02.06.2010

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