Birnen-Käsesalat mit roten Zwiebeln und Walnüssen

Birnen-Käsesalat mit roten Zwiebeln und Walnüssen - Rezept

Zutaten für 10 Personen


rote Zwiebeln in Ringe geschnitten	1 Kilo
Williams-Birnen gewürfelt	2 Dosen
Gouda gewürfelt	700 g
geh.Kräuter wie Basilikum,Salbei und Petersilie	etwas
Walnüsse grob gehackt	150 g
Balsamico	¼ L
Apfelsaft	¼ L
Zucker	3 EL
Limettensalz/Pfeffer	etwas
einige Walnusshälften,Basilikum und Chilifäden zur Deko	etwas
Miracle Whip "Balance"	1 grosses Glas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1182 (282)

Eiweiß13,2 g

Kohlenhydrate3,3 g

Fett23,9 g

Zubereitung

1.Die Zwiebelringe werden mit dem Zucker,dem Balsamico und dem Apfelsaft gut 10 Minuten leicht geköchelt. Abgiessen und auskühlen lassen.(Sud auffangen)
2.Gouda und Birnenwürfel werden mit den obigen Zutaten gut vermengt und abgeschmeckt. Die abgekühlten Zwiebelringe werden untergehoben und eventuell werden einge Löffel Sud zugerührt. Dekoriert wird mit Basilikum,den Walnusshälften und den Chilifäden.