Name: TARTAR VON THUNFISCH
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Thunfisch frisch-ohne haut und fein aufgehackt; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Dillspitzen; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Messerspitze Pfefferkörner rosa gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Stück Eier gekocht gesalzen und fein aufgeschnitten; 1 Stück Gurke-geschaelt und in feine scheiben geschnitten; 1 Esslöffel Sauerrahm; 100 Gramm Salat gemischt gruene sorten oder salatspitzen

TARTAR VON THUNFISCH

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Thunfisch frisch-ohne haut und fein aufgehackt	200 Gramm
Olivenöl	1 Esslöffel
Dillspitzen	1 Teelöffel
Weißweinessig	1 Esslöffel
Pfefferkörner rosa gemahlen	1 Messerspitze
Salz	1 Prise
Eier gekocht gesalzen und fein aufgeschnitten	2 Stück
Gurke-geschaelt und in feine scheiben geschnitten	1 Stück
Sauerrahm	1 Esslöffel
Salat gemischt gruene sorten oder salatspitzen	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zu den fein aufgehackten thunfich die dillspitzen und das olivenoel einruehren und mit den salz und rosa pfefferkoerner wuerzen-die aufgeschnittenen gurkenscheiben auf ein teller verteilen-eine ringform oder auststecher oder kekseform auf den gurkenteller geben und die fein aufgeschnittenen eier hineingeben-das tartar hineindruecken und den ring entfernen-mit sauerrahm-salatspitzen servier
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Rezept von HOLUNDER
vom 08.09.2008

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