Vanilliges Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Schuss

Vanilliges Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Schuss - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Rhababer geputzt und kleingeschnitten	700 g
Erdbeeren geputzt und kleingeschnitten	400 g
Zucker	150 g
Aufgesetzter von Beerenfrüchten/ohne die Früchte	6 cl
gehackte Macadamias	etwas
getrocknete Blumenwiese/etwas frischen Waldmeister	etwas
Vollmilch	1 Tasse
Vanillepuddingpulver	1 Tüte
Zucker	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)279 (66)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate14,5 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Rhabarber und Erdbeerstückchen mit dem Zucker bestreuen und den Aufgesetzten zugiessen. Auf mittelgrosser Flamme stückig kochen. Dann die mit Zucker und Puddingpulver angerührte Milch zugiessen und nochmal leicht aufköcheln. Das Kompott in eine Porzellanschüssel geben und mit den gehackten Macadamias,der Blumenwiese und dem Waldmeister dekorieren.
2.Wenn Kinder mitessen,wird der Aufgesetzte durch einen Saft wie z.B. Johannisbeersaft ersetzt.