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Biskuitrolle mit Schoko-Sahne

1 Std 27 Min

Zutaten für 10 Personen

Biskuitteig
etwas
**************
etwas
Zucker
120 gr
Mehl
120 gr
Eier
2
Backpulver
½ TL
Vanillezucker
1 Pck
Milch
3 EL
Back-Kokao
2 EL
Füllung
etwas
**********
etwas
Schlagsahne
600 ml
Sahnesteif
3 Pck
Vanillezucker
1 Pck
Kakaopulver
3 EL
Puderzucker zum Bestäuben
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1354 (323)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate27,0 g
Fett22,7 g

Zubereitung

  1. 1.Aus o.g. Zutaten einen glatten Teig verarbeiten.

    2.Backblech einfetten und mit Backpapier belegen. Teig darauf verteilen und bei 200 Grad 10 Min backen.

    3.Danach sofort die Ränder lösen und auf ein weiteres , leicht eingezuckertes Stück Backpapier stürzen. Nach dem Abkühlen das obere Papier entfernen.

    4.Sahne , Sahnesteif und Kakao steifschlagen. Dabei den Vanillezucker einrieseln lassen.

    5.Kakao-Sahne auf dem Teig verteilen und mithilfe des unteren Backpapiers den Teig aufrollen.

    6.60 Min im Kühlschrank auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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