Auflauf süß~ "Verführung aus dem Ofen"

Zubereitung

• 1.Milch und Salz aufkochen,Grieß einstreuen und 1-2 Minuten kochen,dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  2.Kirschen abtropfen lassen,den Saft dabei auffangen.Zucker und Butter schaumig rühren,Zimt zufügen.Eier trennen.Eigelbe einzeln und Zitronenschale unterziehen.Zucker-Buttermasse mit dem erkalteten Grieß verrühren.

  3.Eiweiß steif schlagen und langsam unterheben.Kirschen unterrühren.Grießmasse in einer gebutterten und mit Grieß ausgestreuten Auflaufform füllen und auf der mittleren Schiene bei 200°C etwa 40 Minuten backen.

  4.Für die Soße 3 El. Kirschsaft mit Speisestärke verrühren.Übrigen Saft(evtl. mit Wasser auf 250 ml auffüllen) aufkochen und mit der angerührten Speisestärke binden.Mit dem Kirschwasser abschmecken und zum Auflauf reichen.

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  Rezept von d****g
  vom 08.09.2008

  
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