Deftige Semmelknödel

30 Min

Deftige Semmelknödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Doppelweck trocken	4
lauwarme Milch	400 ml
Eier	2
gewürfelten , durchwachsener Speck	100 gr
gewürfelte Zwiebel	1 EL
Petersilie	1 EL
Salz , Pfeffer , Muskat	etwas
Semmelbrösel	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)295 (70)

Eiweiß6,9 g

Kohlenhydrate4,1 g

Fett2,9 g

Zubereitung

1.Weck in kleine Würfel schneiden und in lauwarmer Milch einweichen , bis alles aufgeweicht ist.
2.Eier zu geben und würzen.
3.Speck mit Zwiebeln in einer Pfanne auslassen und zu der Weckmasse geben.
4.Petersilie zufügen und mit Semmelbrösel zu einer knetfesten Masse verarbeiten.
5.Knödel formen und je nach Dicke in heissem Salzwasser 10-15 Min ziehen lassen.