Kartoffelklöße

Kartoffelklöße - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln mehlig	500 gr.
Hartweizengrieß	65 gr.
Mehl	65 gr.
Ei	1
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
Petersilie gehackt nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)466 (111)

Eiweiß2,8 g

Kohlenhydrate21,4 g

Fett1,3 g

Zubereitung

1.Kartoffeln 1-2 Tage vorher kochen. Gepellt durch eine Presse drücken und mit Mehl, Grieß, Ei, Gewürze und Petersilie vermengen. Je nach Vorliebe große oder kleinere Knödel formen und im heißen ( darf nicht kochen ) Salzwasser ziehen lassen, je nach Größe ca. 15 - 20 Min.
2.Fertige, abgekühlte Klöße kann man prima einfrieren......bei Bedarf gibt man sie in heißes Wasser, das nicht mehr kocht und lässt sie darin ziehen, bis sie oben schwimmen.