Dessert: Mousse au Chocolat mit Chilli

Zubereitung

• 1.Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen.

  2.Eine Ciillischote halbieren, entkernen und sehr fein hacken.

  3.Kaffeepulver in heißes Wasser einrühren.

  4.Chilli, Kaffee, Ei und Vanillezucker in heißem Wasserbad schaumig rühren.

  5.Sahne steif schlagen und unter die kalte Ei-Masse rühren.

  6.Zwei Chillischoten halb in Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

  7.Die restliche, abgekühlte (aber noch flüssige) Kuvertüre unter die Sahne-Ei-Masse rühren.

  8.Nun die Mousse in Dessertschalen oder Gläser füllen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  9.Mit jeweils einer Chillischote garniert servieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 17.05.2010

  
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