Käsekuchen

Zubereitung

• 1.1.) Mehl, 75g Zucker, Vanillezucker, gewürfelte Butter und 1 Ei glatt verkneten. Den Teig in eine Springform (mit Backpapier auskleiden) geben und platt drücken, am Rand etwa 3-4cm hochziehen. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 30Min. kühlen. 2.) Inzwischen den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben & den Saft auspressen. Die restlichen 3 Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit Zitronensaft- und schale, Quark, Milch, 200g Zucker, Pudding- und Soßenpulver glatt rühren. Den Eischnee unterheben. 3.) Die Masse auf den Boden geben und glatt streichen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Anschließend 30 Minuten in der Form ruhen lassen. Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. FERTIG

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von bennic81
  vom 14.05.2010