Rhabarber-Sponge

1 Std 10 Min

Rhabarber-Sponge - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Eiweiß	175 gr.
Eigelb	125 gr.
Rhabarber Einkochfond oder Konzentrat	70 gr.
Zucker	120 gr.
Mehl	80 gr.
Salz	1 Prise
Pappbecher	4 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)753 (180)

Eiweiß7,5 g

Kohlenhydrate31,9 g

Fett2,2 g

Zubereitung

1.Alles mixen, passieren und ca. 1 Stunde ruhen lassen
2.In einen Sahnebläser füllen; 2-3 Kapseln drauf; und in einen Pappbecher (der zuvor mit 3-5 Löcher im Boden bearbeitet wurde) füllen.
3.In der Mikrowelle ca. 25 Sekunden anschiessen.
4.Den Sponge im Becher auskühlen lassen. FERTIG!
5.Dieses Rezept funktioniert mit vielen anderen Früchten (als Konzentrat) genauso.