Sauce: Teufels-Sauce
5 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hühnerei Eigelb frisch gegart | 2 |
Olivenöl | 2 EL |
Senf | 1 EL |
Zitronensaft | 1 EL |
Zwiebel gehackt | 1 TL |
Pfeffer | etwas |
Salz | etwas |
Zucker | etwas |
Estragon getrocknet | ½ TL |
Apfelsaft | 1 EL |
Rotwein | 3 EL |
Tabasco | 1 TL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)963 (230)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate50,6 g
Fett1,1 g
Zubereitung
1.Eigelb zerkleinern und mit allen anderen Zutaten im Mixer vermischen (Zwiebel zuletzt unterrühren) und abschmecken.
