Name: Kürbis-Huhn- Gratin
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Hokkaido-Kürbis; 600 Gramm Frühkartoffeln; 500 Gramm Hähnchenbrustfilets; 1 Becher Crème fraîche; 1 Teelöffel Curry mit Curkuma und Chili; ½ Teelöffel Salz; 1 Teelöffel frische Gartenkräuter- Liebstöckel, Thymian, ein paar Lavendelblätter,; 250 Gramm Ziegenfrischkäse; 100 Gramm geriebener Parmesankäse; 300 Milliliter Ziegen- oder Kuhmilch; 2 Stk. Ei

Kürbis-Huhn- Gratin

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hokkaido-Kürbis	1 Stück
Frühkartoffeln	600 Gramm
Hähnchenbrustfilets	500 Gramm
Crème fraîche	1 Becher
Curry mit Curkuma und Chili	1 Teelöffel
Salz	½ Teelöffel
frische Gartenkräuter- Liebstöckel, Thymian, ein paar Lavendelblätter,	1 Teelöffel
Ziegenfrischkäse	250 Gramm
geriebener Parmesankäse	100 Gramm
Ziegen- oder Kuhmilch	300 Milliliter
Ei	2 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.- Filet waschen, in dünne Scheiben schneiden, jede Seite 1min mit Butter anbraten - den Hokkaido waschen, halbieren, entkernen, in Streifen schneiden - die Kartoffeln mit Schale waschen, mit Reibe in feine Scheiben schneiden - alles nacheinander - Hokkaido, Hühnerfilet, Kartoffeln- in eine Auflaufform schichten oder schichten
2.- in einem Rührgefäß mit dem Schneebesen Ziegenfrischkäse, Creme Fraiche, Eier, Milch, Kräutern, Gewürzen zu einer cremigen Sauce verrühren - über die geschichteten Zutaten gleichmäßig gießen - zum Schluss Käse darüber verteilen
3.- bei etwa 150°C 45min im Ofen backen- fertig
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Rezept von S****t
vom 05.05.2010

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