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Hähnchenbrüstchen mit frischen Kräutern an rotem Gemüse und Wildreis (Detlef D!)

30 Minleicht
Hähnchenbrüstchen mit frischen Kräutern an rotem Gemüse und Wildreis (Detlef D!) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Hähnchenbrüstchen mit frischen Kräutern: etwas
mit Haut4 Hähnchenbrüste
Knoblauchzehe1
Kräuter nach Geschmack(Rosmarin, Basilikum, etc.) etwas
Salz und Pfeffer etwas
Öl zum Braten etwas
Rotes Gemüse und Wildreis: etwas
Tomaten1 Schale
2-3 rote Paprika etwas
Brühe200 ml
Salz und Pfeffer etwas
Zucker nach Geschmack etwas
Zitronensaft nach Geschmack etwas
Wildreis250 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Für die Hähnchenbrüstchen den Knoblauch schälen und zusammen mit den Kräutern kleinhacken. Hähnchen zwischen Brust und Haut aufschneiden und mit den Kräutern füllen, salzen und pfeffern. Anschließend von beiden Seiten in Öl kurz anbraten, danach 8 Minuten bei 200-250°C im Ofen garen.

    2.Für das rote Gemüse und den Wildreis die Tomaten und die Paprika putzen und in Würfel schneiden. Zucker, Zitronensaft, Pfeffer und Brühe dazu geben und ca.2 Stunden kochen lassen, bis ein dicker Sud daraus wird. Wildreis laut Packungsanleitung gar kochen und dazu servieren.

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