Grüner Aal auf Thymian

30 Min

Zutaten für 3 Personen


grüner Aal	1 kg
Salz,Pfeffer,Speiseöl,Thymianzweige	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1165 (279)

Eiweiß15,0 g

Kohlenhydrate-

Fett24,6 g

1.Den Aal unter fließendem kalten Wasser abspülen,trockentupfen,in Portionsstücke schneiden,mit Salz und Pfeffer würzen.Den Rost von einem Grill mit Speiseöl bestreichen und mit Thymianzweigen belegen.Die Fischstücke auf den Rost legen,von jeder Seite etwa 15 Minuten grillen.Als Beilagen Bauernbrot,gemischter Salat