Schweinefilet mit Orangen

Zubereitung

• 1.Grill vorheizen - Alufolie in eine Auflaufform legen und das Schweinefilet hineinlegen - mit Salz und Pfeffer würzen

  2.Marmelade mit Essig, Tabasco, Orangenschale und -saft erwärmen, bis die Marmelade geschmolzen ist - umrühren - über das Fleisch gießen und zu einem Päckchen verpacken - ca. 25 Minuten grillen

  3.Die Zwiebeln im Öl andünsten und die Paprika dazu geben

  4.Fleisch aus der Folie nehmen und auf einen Grillrost legen - den Fleischsaft zu Soße in den Topf - das Fleisch weitere 10 - 20 Minuten ohne Folie grillen - gelegentlich wenden

  5.Speisestärke mit Orangensaft anrühren und die Soße damit eindicken... - Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Soße übergießen - Reis und Salat dazu

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  Rezept von s****5
  vom 02.05.2010

  
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