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Kohlrabi-Gurkensalat mit rosa Beeren

Zutaten für 6 Personen

Salatgurke ,ungeschält BIO Qualität
1
Kohlrabi , weiß , geschält
2
Kräuter -Schmand
1 Becher
rosa Beerengewürz
2 Eßl
Schnittlauch in Röllchen geschnitten
Bund
Salz
etwas
Pfeffer weiß , frisch gemahlen
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,2 g

Zubereitung

  1. 1.Gurke und die Kohlrabis auf dem Nobelhobel,oder mit ehrlicher Handarbeit , in nicht zu feine Juiliennestreifen schneiden.

    2.Mit dem Kräuterschmand vermengen und mit Schnittlauch , rosa Beeren Salz und Pfeffer würzen.

    3.Gut gekühlt auf einem Teller anrichten und evtl mit Vollkornbrot und einer Tomate servieren.

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Zutaten für 6 Personen