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Kartoffelsalat von Frau

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln festkochend1 kg
säuerlichen Apfel1 gross
Zwiebel gewürfelt1 gross
Gewürzgurken3 gross
Brühe eventuell weniger oder mehr½ Tasse
Jogurthdressing ,Sojasoße , Pfeffer , Zucker , etwas
Thymian , Majoran etwas
Senf1 Teelöffel (gestrichen)
einige Spritzer Essig etwas
Tomatenmark oder Ketchup1 Teelöffel
Petersilie gehackt1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Kartoffeln nicht zu weich kochen , pellen , Scheiben schneiden , abkühlen lassen . Zwieben , Apfel , Gurken in Würfeln schneiden , Petersilie kleinschneiden . Zwiebeln , Apfel , Gurken und Gewürze zu den Kartoffelnscheiben geben , abschmecken eventuell nachwürzen . Brühe vorsichtig darüber gießen , Jogurthdressing zugeben und gut mischen . Spritzer Essig zugeben , wenn die Brühe verwende

    2.wenn die Brühe verwendet wird . Petersilie zum Schluß unter mischen . Die Schüssel abdecken und ziehen lassen. Am besten den Salat am Vortag zubereiten und in den Kühlschrank stellen .Schmeckt besser !

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    Rezept von L****2
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