Gaby´s Gemüse-Töpfle
45 Min
Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch | 500 gr. |
kleiner Zwiebel | 1 |
Öl | 1 EL |
Paprika rot | 2 |
mittelgroße frische Champignons | 10 |
Dose Tomaten geschält | 1 |
Dose Kidney-Bohnen | 1 |
Tomatenmark | 3 EL |
Paprikapaste | 1 EL |
H-Milch 1,5% Fett | 300 ml. |
Brühe | 100 ml. |
Schmelzkäääse | 4 EL |
Gorgonzola | 150 gr. |
Zubereitung
1.Das Hackfleisch mit einem EL Öl anbraten. Nach ca. 5min. den in Würfelchen geschnitten Zwiebel zugeben. Das Hackfleisch sollte durch, muß aber nicht krümelig sein. Das Ganze gut würzen mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika edelsüß, Kümmel.
2.Die Champignons in Scheiben schneiden, die Paprika in Streifen und in den Topf geben und ca. 5min. mitbruzzeln lassen.
3.Nun einen Schuß Rotwein dazugeben, die Tomaten aus der Dose in Stückchen schneiden und mit den Kidney-Bohnen in den Topf geben, alles gut umrühren und nochmals kurz köcheln lassen.
4.Die Brühe aufgießen und anschließend die Milch. Die Paprikapaste und das Tomatenmark untermischen. Alles gut verrühren. Ich habe auch noch etwas Bratensoßenpulver untergemischt. Den Schmelzkääääse untermischen und schmelzen lassen. Nochmals gut würzen, nochmals kurz köcheln lassen.
5.Durch die H-Milch "haut der Schmelzkääse nicht so rein" beim Kalorienzählen :-))) Wir haben Nudeln al dente gekocht dazu gegessen.
