Name: Budapester Gulaschsuppe
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. mageres Rindfleisch; 2 Zwiebeln frisch; 1 Knoblauchzehe; 150 gr. Kartoffeln; rote und grüne Paprikaschote; 100 gr. Champignons; 2 Eßl. Öl; 400 gr. Passierte Tomaten; 500 ml Tomatensaft; 300 ml Brühe; 2 Tl Gulasch-Gewürz; 1 TL scharfes Parikapulver; 1 TL gerebelter Majoran; ¼ TL Kümmelsaat; Salz

Budapester Gulaschsuppe

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


mageres Rindfleisch	300 gr.
Zwiebeln frisch	2
Knoblauchzehe	1
Kartoffeln	150 gr.
rote und grüne Paprikaschote	etwas
Champignons	100 gr.
Öl	2 Eßl.
Passierte Tomaten	400 gr.
Tomatensaft	500 ml
Brühe	300 ml
Gulasch-Gewürz	2 Tl
scharfes Parikapulver	1 TL
gerebelter Majoran	1 TL
Kümmelsaat	¼ TL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Fleisch abbrausen, trocken tupfen, klein würfeln. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch würfeln. Kartoffeln schälen, waschen, Paprika abbrausen, halbieren, putzen. Beides grob würfeln. Pilze putzen, vierteln.
2.Fleisch in Öl anbraten. Gemüse zufügen. Tomaten,-saft, Brühe, Gewürze hinzufügen. Zugedeckt ca. 70 Min. garen, abschmecken.
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Rezept von O****e
vom 20.04.2010

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