gebackene Früchte aus dem Wok

Zubereitung

• 1.1. Mehl in eine Schüssel geben, Ei aufschlagen unter das Mehlrühren. Wasser zugeben -zum Teig verarbeiten. 15 min ruhrn lassen, danach das Öl unterrühren. 2. Ananans, Äpfel, Bananen schälen. In 2-3 cm große Stücke schneiden- mit Mehl bestäuben.

  2.3.Pflanzenöl inm Wok erhitzen( 180°c) Obststücke nach und nach in den Teig tauchen, ca,3 min.frittieren ( goldbraun) auf Küchenkrepp abtropfen lassen 4. vor dem Servieren Öl im Wok erhitzen , Zucker dazugeben und solange rühren bis der Zucker aufgelöst ist

  3.aufgelöst ist. Die Fruchtstückchen dazugeben und die Sesamsamen darüber geben. Die Stückchen solange wenden, bis sie ganz mit karamellisiertem Zucker überzogen sind. 5. Servieren

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  Rezept von J****0
  vom 18.04.2010