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S A L A T -------gemüsesalat - bunter mit roastbeef

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kohlrabi2 stck.
möhren200 Gramm
mittlere zucchini3
zitronensaft2 Esslöffel
Öl2 Esslöffel
petersilie1 Bund
zitronenmelisse½ Bund
roastbeef - aufschnitt in dickere scheiben400 Gramm
Pfeffer aus der Mühle, etwas zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.gemüse putzen, in feine streifen schneiden. kohlrabi- und möhrenstifte 2 min. blanchieren. mit zucchinistreifen mischen. Marinade: zitronensaft, salz, pfeffer und zucker vermischen. das öl daruntergeben und alles abschmecken. kräuter fein hacken und zur salatsoße geben. roastbeef in streifen schneiden und vor dem servieren untermischen.

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    Rezept von h****n
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