Schnelle Hühnersuppe mit Reis
Bild 1 von 1 Rezept: Schnelle Hühnersuppe mit Reis 
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Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenfilets ca. 125g pro Stück | 4 |
| Suppengrün | 1 Bund |
| Pfefferkörner | 8 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Salz | etwas |
| Landkornreis | 125 g |
| Zuckerschoten | 125 g |
| Möhren | 250 g |
| Petersilie | ½ Bund |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
1.Hähnchenfilets waschen. Suppengrün putzen, waschen und grob zerkleinern. Fleisch, Suppengrün, Pfefferkörner und Lorbeer in 1 Liter leicht gesdalzenes Wasser geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Reis in kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lasen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.
2.Zuckerschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenfleisch herausnehmen. Brühe durch ein Sieb gießen und wieder aufkochen. Möhren zugeben und ca. 10 Minuten garen. Zuckerschoten nach ca. 6 Minuten zufügen und mitgaren. Fleisch in Scheiben schneiden. Fleisch und Reis zur Suppe geben.
3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und über die Hühnersuppe streuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****i
vom
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