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Knusper - Ente ..........gegrillt im Ofen

1 Std 45 Min

Zutaten für 2 Personen

Ente frisch
1
Olivenöl
1 EL
Geflügelwürzmischung
etwas
Wasser
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)647 (155)
Eiweiß17,8 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett3,5 g

Zubereitung

  1. 1.Ente gut waschen und trocknen. Innereien herausnehmen, wenn vorhanden. Mit Öl und Gewürz einmassieren.

    2.In den auf 180* vorgeheizten Backofen stellen bzw. auf den Rost legen, oder Grillspieß ? Fett pfanne oder ähnliches drunter ( mit etwas Wasser ) um Fett u. Fleischsaft aufzufangen, Magen und Hals dazulegen.

    3.Nach 30 Min. mit dem eigenen Saft / Fett bepinseln, nach weiteren 30 Min. nochmals. nach weiteren 15 Min. nochmal.......jetzt den Ofen auf Grill 250* stellen und nochmal ca. 15 Min braten. Einige Min. ruhen lassen........ FERTIG

    4......von dieser Ente habe ich noch....Entensuppe mit Gemüsejulienne im KB.......gekocht

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