Putenröllchen mit Spargel

Zubereitung

• 1.Putenschnitzel waschen und trockentupfen.

  2.Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Je 1 Scheibe gekochten Schinken , 1 Scheibe Gouda und 2 Bärlauchblätter darauf verteilen.

  4.Aufrollen und feststecken.

  5.Butter in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen darin kross anbraten.

  6.Mit Wein ablöschen und weitere 12 Minuten schmoren.

  7.Inzwischen Spargel schälen und in kochendem, leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zucker zugedeckt garen.

  8.Butter in einem Topf flüssig werden lassen.

  9.Röllchen mit Salzkartoffeln , Spargel und zerlassener Butter auf Tellern anrichten.

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  Rezept von rollimops
  vom 11.04.2010

  
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