Curry-Pfanne mit gemischten Früchten

Zubereitung

• 1.Fleisch in Streifen schneiden und im Butterschmalz anbraten. In einem Topf das Öl heiß werden lassen und die klein gewürfelte Möhre und Zwiebel darin glasig braten, 1/2 Dose Ananas dazugeben, dann pürieren.

  2.Das Fleisch, Sahne, etwas Ananassaft und die Gewürze dazugeben, den Liebstöckelzweig im Ganzen mit da- zugeben und etwa 15 Minuten gar ziehen lassen.

  3.Zum Schluss die restlichen Ananas, die Litschis und die Mandarinen dazugeben. Eventuell mit etwas Saucen- binder binden. Meist reicht aber auch das pürierte Gemüse als Bindung.

  4.Dazu passen zum Beispiel Kroketten oder Reis.

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  Rezept von Miez
  vom 11.04.2010