Backen: Bienenstich-Rolle

Zubereitung

• 1.Milch erwärmen, dann Margarine darin verflüssigen. Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und verrühren.

  2.Mehl mit der Hefe mischen. Dazu die Flüssigkeit gießen und schnell (am besten mit einem Mixer) zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann 60 - 90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich dieser etwa verdoppelt hat.

  3.Danach nochmals durchkneten und anschließend rechteckig ausrollen.

  4.Nun die Füllung bereiten. Dafür die Margarine mit dem Zucker dem Vanillezucker und dem Aroma stark erhitzen. Anschließend die Mandeln und die Milch dazugeben und alles miteinander verrühren.

  5.Diese Masse auf die Teigplatte streichen. Dann die Teigplatte aufrollen.

  6.Das Ei verquilrlen und die Rolle damit einpinseln.

  7.Nun die Rolle mit der offenen Seite nach unten auf ein Backblech legen und im auf180°C vorgeheizten Backofen ca. 40 - 50 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rainbow3
  vom 06.04.2010

  
• Weiterlesen