Guacamole
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Avocado frisch | 3 Stück |
Tomate gewürfelt | 1 Stück |
Zwiebel gehackt | ½ Stück |
Knoblauchzehen gehackt | 2 Stück |
Chillischote | 1 Stück |
Limette frisch | 2 Stück |
Koriander frisch | 5 Esslöffel |
Salz | 1 Msp |
Pfeffer | 1 Msp |
Paprika | 1 Msp |
Kreuzkümmel gemahlen | 1 Msp |
Zubereitung
1.Die Avocados schälen und in einer Schüssel zerdrücken. (In unseren Breitengraden gibt es nur einen kurzen Zeitraum brauchbare Avocados, daher kann man sie auch mit einem Pürierstab klein hacken. Je nach Bedarf etwas Olivenöl dazu geben.)
2.Die Tomate, den Konoblauch, die Chillischote, den Koriander, die Zwiebel fein hacken und unter den Avocadobrei mischen. (Anstatt frischen Koriander kann man auch glatte Petersilie und Korianderpulver verwenden.)
3.Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel kräftig würzen.
4.Die Limetten über der Mole zerdrücken und ggf. etwas nachwürzen.
