Apfelpfannkuchen mit Zimtsoße

Zubereitung

• 1.Aus mehl, Milch, Zucker, etwas Salz und Eiern den Teig rühren.Zuletzt die zerlassene Butter unter heben, und den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen. Die Äpfel schälen das Kerngehäuse ausstechen und in dünne Scheiben schneiden. 1/2 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. 1/8 der Apfelscheiben darin weichdünsten, 1/8 Teig darübergießen, stocken lassen, dabei immer wieder den Teig vom Boden lösen. Den Pfannkuchen wenden und fertig backen. 8 Pfannkuchen herstellen und warm halten. Für die Soße Creme fraiche mit Zimt, Calvados und Zucker cremig rühren und auf die Pfannkuchen geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****e
  vom 04.09.2008