Erdbeergranita auf Sauerrahm

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen und putzen.Mit Limettensaft,Zucker und Salz pürieren.Dann das Mineralwasser mit dem Erdbeerpüree mischen.In einer Metallform im Tiefkühler mindestens 4 Stunden fest werden lassen,dabei stündlich mit einer Gabel durchrühren,damit sich keine Eiskristalle bilden.Den Sauerrahm mit Puderzucker verrühren.Granita mit einem Löffel abschaben oder im Mixer zerkleinern.Erst den Sauerrahm,dann die Granita in vier Gläser anrich

  2.oder im Mixer zerkleinern. Erst den Sauerrahm,dann die Granita in vier Gläsern anrichten

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  Rezept von A****m
  vom 29.03.2010