Gedeckter Apfelkuchen
Auch von Kindern leicht zu machen
von AndyUTG
FÜR 12 PERSONEN
|
500
gr.
|
Mehl |
|
250
gr
|
Butter |
|
200
gr.
|
Zucker |
|
2
Stück
|
Eier |
|
1
Prise
|
Salz |
|
5
Stück
|
Äpfel groß |
|
850
ml
|
Apfelmus |
|
0,5
Teelöffel
|
Zimtpulver |
|
0,5
Stück
|
Zitrone |
|
|
evtl. etwas Rum |
1
Aus Mehl, weicher Butter, Zucker und Eier einen Mürbteig kneten. Mindestens 10 Minuten kalt stellen.
2
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3
Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
4
Apfelmus in einen Topf füllen, Äpfel, Zitronensaft einer halben Zitrone und den Zimt hinzugeben und einmal aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
5
In der Zwischenzeit eine 28er Springform fetten oder mit Backpapier auslegen.
6
Mürbteig in 3 gleiche Teile schneiden und aus 2 Teile den Boden und den Rand fertigen.
7
Ausgekühlte Apfelmasse einfüllen (Eventuell mit Rum und Rosinen verfeinern!) und aus dem 3ten Stück Teig den Deckel fertigen.
8
Oberfläche mit der Gabel einstechen und ab ins Solarium (Backofen!).
9
Kuchen dann ca. 40-50 Minuten backen.
10
Nach dem Backen auskühlen lassen. In 12 Stücke schneiden und mit Puderzucker berieseln.