Salatsauce - Hausdressing

40 Min

Salatsauce - Hausdressing - Rezept

Zutaten für 20 Personen


Essig	2 ½ dl
Öl	5 dl
Bouillon	2 ½ dl
Zwiebeln , grob gehackt	2
Knoblauchzehen , grob gehackt	2
Senf	2 Teelöffel
Eigelb	2
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Streuwürze	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)667 (160)

Eiweiß3,2 g

Kohlenhydrate13,4 g

Fett10,3 g

Zubereitung

1.Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in der Bouillon weich kochen und anschliessend auskühlen lassen.
2.In den Mixer geben und mit den Eigelb und dem Senf aufschlagen. Langsam Öl und Essig darunter mixen.
3.Mit Salz , Pfeffer und Streuwürze abschmecken.
4.6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.