Mein Oster-Nusskuchen mit Eierlikör

Zutaten für 6 Personen


Weizenmehl	300 g
Backpulver	1 Pck.
Zucker	150 g
Vanillin-Zucker	1 Pck.
Eier	4
zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine	100 g
Eierlikör	150 ml
Bittermandel Aroma	1 Flasche
gemahlene Haselnusskerne	50 g
Raspelschokolade	100 g
Kuvertüre	etwas
Verzierung	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1759 (420)

Eiweiß6,1 g

Kohlenhydrate55,8 g

Fett17,2 g

1.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, dann den Zucker mit dem Vanillin-Zucker vermischen und zu dem Mehl geben. Eier, zerlassene Butter , Eierlikör und das Bittermandel Aroma ebenfalls hinzufügen. Mit dem Handmixer alles zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Haselnusskerne und die Raspelschokolade vorsichtig unterheben. Ich hatte keine Raspelschokolade und habe holländischen Hagelslag (Schokostreusel) genommen. Den Teig in eine Springform (26 cm, gefettet) füllen und glatt streichen. Den Kuchen im Backofen ca. 45-55 Minuten bei 160 Grad (Heissluft) backen. Kuchen abkühlen lassen, mit der Kuvertüre überziehen und danach mit der Schokoladen Verzierung verzieren.