Name: Biskuitrolle
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eigelb; 4 EL Wasser heiß; 100 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 4 Eiklar; 50 Gramm Zucker; 100 Gramm Mehl; 50 Gramm Speisestärke; 1 TL Backpulver; 500 Gramm Magerquark; 2 Päckchen Vanillinzucker; 3 Spritzer Süßstoff flüssig; Obst frisch; Puderzucker

Biskuitrolle

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eigelb	3
Wasser heiß	4 EL
Zucker	100 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Eiklar	4
Zucker	50 Gramm
Mehl	100 Gramm
Speisestärke	50 Gramm
Backpulver	1 TL
Magerquark	500 Gramm
Vanillinzucker	2 Päckchen
Süßstoff flüssig	3 Spritzer
Obst frisch	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Für den Biskuitt: 3 Eigelb mit Wasser, 100 g Zucker und 1 Vanillinzucker schaumig schlagen. Mit 50 g Zucker steif geschlagenes Eiweiß unterheben. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und ebenfalls unterheben. Bei 200°C ca. 15 Min backen
2.Für die Füllung: Quark, Vanillinzucker und Süßstoff verrühren, auf dem abgekühlten Biskuitt glatt streichen. Klein geschnittenes Obst darauf verteilen und einrollen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
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Rezept von g****a
vom 17.03.2010

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